Ο Ιορδάνης Αδαμάκης ξεκίνησε τη καριέρα του στον Βρασίδα Νέας Περάμου και στη συνέχεια μετακινήθηκε στην ομάδα μας όπου και παρέμεινε μέχρι το 2020. Τη σεζόν 2019-2020 αγωνίστηκε στο Νέστο Χρυσούπολης με μορφή δανεισμού και στη συνέχεια επέστρεψε στην ομάδα μας όπου και παρέμεινε μέχρι το 2021. Επόμενος ποδοσφαιρικός σταθμός του ηταν η Ρόδος (2021-2022) ενώ φέτος αγωνίστηκε για μισή σεζόν στο Θεσπρωτο.
Ο Ιορδάνης δολοφονήθηκε στο έγκλημα των Τεμπών
